Ficha nº 733625 Tecnologia 19/09/2026 · 15h18

Acarajé: 7 cuidados para escolher um produto saboroso e seguro

Tribuna do Reconcavo tom positivo

Comida típica da Bahia, o acarajé reúne tradição, sabor e ingredientes nutritivos, mas alguns detalhes no preparo e na conservação devem ser observados pelo consumidor antes da compra. O acarajé faz parte da identidade gastronômica da Bahia e está presente nas ruas, praias, feiras e festas de diferentes cidades do estado.

Pontos-chave

Preparado tradicionalmente com feijão-fradinho e frito no azeite de dendê, ele pode ser servido com vatapá, caruru, camarão seco e pimenta.
Isso porque o cuidado começa muito antes do bolinho chegar às mãos do consumidor.
Ingredientes, utensílios, água, azeite, temperatura, manipulação e armazenamento fazem parte da segurança do alimento.

Fonte originalTribuna do Reconcavohttps://tribunadoreconcavo.com/acaraje-7-cuidados-produto-seguro/Publicado originalmente em 19 de setembro de 2026

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