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Ficha nº 590403 Meio Ambiente 13/10/2026 · 11h53

Cultivo do triticale no Cerrado amplia oportunidades para a indústria de alimentos

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Cultivo do triticale no Cerrado amplia oportunidades para a indústria de alimentos
Imagem: Portal iOeste (reprodução)

Pesquisadores avaliaram a substituição da farinha de trigo pela farinha de triticale em 11 produtos alimentícios. Na composição de dois tipos de biscoito a substituição total é possível sem perda de qualidade. Ela pode ser feita parcialmente na fabricação de outros quatro alimentos: biscoito de maisena, wafers, bolos e pizzas.

Pontos-chave

  • Ela pode ser feita parcialmente na fabricação de outros quatro alimentos: biscoito de maisena, wafers, bolos e pizzas.
  • As avaliações da qualidade industrial da farinha de triticale foram feitas no Cerrado Mineiro com cultivar da Embrapa BRS Saturno.
  • Em Carandaí, na Zona da Mata Mineira, lavouras experimentais de triticale apresentam produtividade acima de seis toneladas por hectare.
Fonte originalPortal iOestehttps://ioeste.com.br/cultivo-do-triticale-no-cerrado-amplia-oportunidades-para-a-industri…Publicado originalmente em 13 de outubro de 2026
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AssuntoCerrado ★ PaísBrasil PessoaAntônio Carlos Freixo Junior ÓrgãoEmpresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária EmpresaEmpresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária LocalCentro EmpresaSport Club Internacional EstadoMinas Gerais EstadoRio Grande do Sul EstadoParaná CidadeRio Grande/RS PessoaTarcísio de Freitas PaísMéxico EstadoRegião Sul LocalRegião Sul do Brasil ÓrgãoServiço de Atendimento ao Cidadão PessoaEmbrapa Trigo PessoaVilma Alimentos PessoaBRS Saturno
1 favorecida0 prejudicadas18 neutras
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Resumo gerado com apoio de IA · local-heuristica · coletado em 31 out 2026 · 21h57 Pedir correção ou remoção