Ficha nº 170377 Cultura 15/10/2026 · 03h53

Gero lança cardápio baiano em Salvador com acarajé e moqueca

Jornal Brasil em Folhas tom positivo

O restaurante Gero, do Hotel Fasano em Salvador, estreia neste mês o cardápio “Bahia à mesa”, com pratos como acarajé, moqueca e vatapá. A novidade marca a primeira vez que o grupo, com 11 hotéis e 30 restaurantes no mundo, adota um menu tão local em uma de suas unidades.

Pontos-chave

O cardápio foi assinado pelo chef Bahia Brito e inclui ainda abarás, bobó, cuscuz, caruru e cocadas, com dendê como ingrediente central.
A iniciativa substitui, temporariamente, os clássicos italianos como parmigiano e balsâmico nas mesas da casa.
Nos últimos dez anos, a culinária baiana vem se consolidando no cenário nacional.

Fonte originalJornal Brasil em Folhashttps://brasilemfolhas.com.br/2026/10/gero-lanca-cardapio-baiano-em-salvador-com-acaraje-e…Publicado originalmente em 15 de outubro de 2026

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