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Ficha nº 605309 Cotidiano 14/02/2017 · 06h00

O manuê de Duru acabou

Meus Sertões tom positivo
O manuê de Duru acabou
Imagem: Meus Sertões (reprodução)

Quando fala das coisas boas de Canudos, o padre José Alberto inclui o manuê (bolo de milho) que dona Júlia Maria dos Santos, a Duru (apelido de infância), 81 anos, fazia para vender na feira. Duru também é famosa por ser descendente de conselheiristas (pessoas que viveram no Arraial de Belo Monte, fundado por Antônio Conselheiro).

Pontos-chave

  • A doceira aposentada conta que aprendeu a preparar o bolo com a avô, depois com a mãe, “que ficou fazendo até não poder fazer mais”.
  • O ÚLTIMO MANUÊ A neta e filha de conselheiristas lembra ter feito o bolo pela última vez em setembro de 2015.
  • Mesmo, sem fazer mais o bolo, Duru não ensina a receita, que guarda de cabeça, deixando saudades no paladar de muita gente.
Fonte originalMeus Sertõeshttps://meussertoes.com.br/2017/02/14/duro-nao-faz-mais-o-manue/Publicado originalmente em 14 de fevereiro de 2017
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