Produtos “zero” são realmente mais saudáveis? Especialista alerta para escolhas baseadas apenas nas calorias
Especialistas alertam que a escolha de produtos "zero" ou "light" baseada apenas na redução de calorias pode criar uma falsa percepção de saúde. A nutricionista Caroline Romeiro enfatiza a importância de analisar a composição nutricional completa dos rótulos em vez de focar apenas no valor energético.
Pontos-chave
- Menor valor calórico não garante que um alimento seja nutricionalmente superior.
- A leitura completa do rótulo é essencial para compreender a composição do produto.
- Produtos "zero" não devem justificar o consumo sem limites por falsa sensação de saúde.
Contexto
Crescente hábito de consumidores de substituir produtos comuns por versões zero ou light para controle de peso.
Quem disse
“O valor calórico informa a quantidade de energia, mas não revela, isoladamente, a qualidade nutricional.”
— Caroline Romeiro, gerente técnica de nutrição do Conselho Federal de Nutrição (CFN)
Fonte originalJornal Brasíliahttps://jornalbrasilia.com/produtos-zero-sao-realmente-mais-saudaveis-especialista-alerta-…Publicado originalmente em 23 de agosto de 2026
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Resumo gerado com apoio de IA · google/gemma-4-31B-it-turbo · coletado em 31 out 2026 · 00h09
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