Qualidade do fruto define quanto da produção de tomate chega ao mercado

Entre a lavoura e a comercialização, perdas de qualidade podem comprometer o aproveitamento da produção Uma lavoura de tomate pode apresentar bom desenvolvimento e, ainda assim, enfrentar perdas quando os frutos são colhidos e preparados para chegar ao mercado. Rachaduras, falta de uniformidade, baixa firmeza, problemas fitossanitários e danos durante o transporte estão entre os fatores que podem reduzir o aproveitamento comercial da produção.