25 mar2026 · 09h00
Adriana Lucena: comer é memória, mas também é disputa
A pesquisadora e cozinheira Adriana Lucena investiga a cultura alimentar do Semiárido brasileiro para resgatar ingredientes e técnicas tradicionais. Em entrevista, ela discute a influência europeia, a preservação de saberes ancestrais e a relação entre a gastronomia sertaneja e outras culturas globais.
