Queijo de cabra
Antônio Caetano, 50 anos, é funcionário da secretaria municipal de Malhada de Pedras, na região centro-sul da Bahia. No entanto, ele prefere ser apresentado como criador de cabras, atividade que iniciou em 2014 com animais da raça anglo-nubiana. Os exemplares anglo-nubianos são originários de cruzamento de cabras inglesas e da Núbia, região do vale do Rio Nilo partilhada pelo Egito e pelo Sudão.






