Ficha nº 513788 Ciência 28/04/2026 · 09h44

#Perfil – Solange Borges e o saber ancestral do tabuleiro à gestão

Portal Soteropreta tom positivo

Conheça a trajetória da idealizadora da Culinária de Terreiro, que une educação, axé e visão estratégica para transformar a gastronomia baiana em ferramenta de soberania negra A chef baiana Solange Borges é uma das vozes mais potentes da gastronomia ancestral e do empreendedorismo negro no Brasil. Nascida em Periperi, subúrbio de Salvador, viveu no bairro até os nove anos.

Pontos-chave

Sua força vem de Dona Joselita Borges, sua mãe e maior referência.
Vêm do cuidado de Mainha em preparar uma comida para servir.
Ela tinha esse prazer tanto para servir às pessoas quanto para servir o santo dela.

Fonte originalPortal Soteropretahttps://portalsoteropreta.com.br/2026/04/28/perfil-solange-borges-e-o-saber-ancestral-do-t…Publicado originalmente em 28 de abril de 2026

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Resumo gerado com apoio de IA · local-heuristica · coletado em 31 out 2026 · 15h04 Pedir correção ou remoção

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