Ficha nº 530154 Economia 11/09/2026 · 11h34

Quebradeiras de coco e pesquisadores se encontram em Fortaleza em treinamento sobre babaçu

Investne tom positivo

Seis representantes de associações de quebradeiras de coco babaçu do Maranhão participaram no início deste mês de treinamento sobre processamento de derivados do babaçu na Embrapa Agroindústria Tropical, em Fortaleza. A capacitação contou também com quatro representantes da Embrapa Maranhão, dois deles novos contratados da área de Engenharia de Alimentos: a pesquisadora Ludmilla Oliveira e o analista Gabriel Cicalese.

Pontos-chave

O chefe de P&D da Embrapa Maranhão, Joaquim Costa, e a bolsista Amanda Bergmann, nutricionista que integra equipe do projeto, estiveram também presentes.
Durante a programação, foram apresentadas técnicas de produção de bebida vegetal e análogo de queijo à base de babaçu.
A pesquisadora Selene Benevides, que ministrou o treinamento ao lado de Nedio Wurlitzer, ressalta que as tecnologias abrem novos mercados para as famílias extrativistas.

Fonte originalInvestnehttps://portalinvestne.com.br/quebradeiras-de-coco-e-pesquisadores-se-encontram-em-fortale…Publicado originalmente em 11 de setembro de 2026

Ler na fonte