Ficha nº 626036 Tecnologia 05/05/2026 · 17h32

Sul da Bahia amplia oferta de qualificação para cadeia do cacau de alto valor

Namidia News tom positivo

Com cursos de produção de chocolate, classificação de amêndoas e análise sensorial, Centro de Inovação do Cacau mira profissionalização de um mercado mais exigente O mercado de cacau de qualidade e de chocolates bean to bar cresce no Brasil em ritmo mais acelerado do que a formação de profissionais capazes de atender às exigências desse segmento.

Pontos-chave

A proposta é ampliar a qualificação de produtores, classificadores, empreendedores, técnicos, estudantes, profissionais da indústria e pessoas interessadas em ingressar no universo do cacau especial.
A nova agenda percorre diferentes etapas da cadeia produtiva, da produção ao sensorial, combinando teoria aplicada, atividades em laboratório e experiências práticas.
A expansão desse tipo de formação acompanha uma mudança de comportamento do consumidor.

Fonte originalNamidia Newshttps://namidia.news/sul-da-bahia-amplia-oferta-de-qualificacao-para-cadeia-do-cacau-de-al…Publicado originalmente em 5 de maio de 2026

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