Presunto, bacon e salsicha entram em lista de alimentos cancerígenos da OMS
A OMS classificou carnes processadas como presunto, bacon e salsicha como cancerígenas para humanos, com base em estudos da Iarc. A meta-análise associou o consumo regular desses alimentos ao aumento do risco de câncer colorretal. A organização ressalta que a classificação não significa risco equivalente ao tabaco e orienta moderação no consumo.
Pontos-chave
- OMS classifica carnes processadas como cancerígenas.
- Estudos ligam consumo a câncer colorretal.
- 50 gramas diárias aumentam risco significativamente.
Contexto
A OMS já havia indicado riscos de carnes processadas em relatórios anteriores, mas esta classificação reforça a evidência científica.
Dados da matéria
Quando16 jan 2026
Porção diária que aumenta risco de câncer50 gramas
Fonte originalO Hojehttps://ohoje.com/2026/01/16/presunto-bacon-e-salsicha-entram-em-lista-de-alimentos-cancer…Publicado originalmente em 16 de janeiro de 2026
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Resumo gerado com apoio de IA · deepseek-ai/DeepSeek-V4-Flash-0731 · coletado em 31 out 2026 · 05h07
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